餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常常使人垂涎欲滴。
但近日,深圳林女士万万没想到,她煲的一锅汤差点放倒了全家人,这究竟怎么回事?
煲了一锅汤,医院据深圳罗湖区疾控中心介绍,2月24医院急诊科报告接诊了三例疑似食物中*患者。患者一家三口(夫妻二人以及小孩)在家吃晚餐时,突然感到嘴唇和口腔麻木、刺痛!
只见症状较重的爸爸,张着惊讶的大口,说不出一句话,垫在胸前的围巾承接着不争气的口水…
这到底是怎么回事儿?这时,症状稍微较轻的妈妈林女士(化名)的一番话,似乎为我们解开了谜题。“以前听说‘土淮山’美味又大补,就切几块与排骨、山药、鲍鱼一起煲汤,想不到吃成这样。喝汤时还没什么特别的感觉,当咬下‘土淮山’时像千百支针扎在嘴里。”
土淮山究竟为何物?为明确这一家三口中*的致病物,应急队员在小区保安协助下连夜寻找致病物。最后在患者家中的垃圾桶中找到切剩的致病物——“土淮山”植株片断。
经现场初步辨识为“天南星科植物海芋“,俗称“滴水观音”。这些可疑致病物被带回本中心实验室,等待送上级专业机构鉴定。
这些菜易混淆,误食会致命山药/芋头
VS
滴水观音
山药
1
芋头
2
山药又叫淮山,《本草纲目》说它有补中益气,强筋健脾等滋补功效,常用来炖汤。山药的根部和滴水观音非常相似,但山药无*,滴水观音全株有*。
芋头与滴水观音同属一科,是菜市场的常见蔬菜之一,不可生食,煮熟后*性消失。
↓下面这个有*,吃不得!
▲滴水观音,有*
滴水观音,天南星科海芋属植物,因开花似观音,潮湿环境常沿叶缘滴水而得名,因其根部与山药和芋头有相似之处,所以经常被误食。
滴水观音根茎*性尤其大,含结晶性海芋素、皂素*苷、草酸钙和植物甾醇等。接触皮肤可出现红肿、瘙痒、疼痛,甚至全身症状;接触眼部可引起结膜炎,严重者失明;误食可致流涎、麻木、胃烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,甚至肝肾功损害、窒息、心衰等。
处理:无特效解*剂,可使用食醋加生姜水漱口、催吐,并立即送医。
血皮菜
VS
假血皮菜
▲血皮菜
血皮菜:在农村的地里头闲逛,经常会发现脚下有一片片长势茂盛的野菜,叶子正面是绿色的,背面却是紫色,这种野菜就是血皮菜。川南地区常见菜肴为血皮菜炒猪肝。
↓下面这个有*,吃不得!
▲假血皮菜,有*
假血皮菜,民间俗称“化儿菜、血当归”,既往民间做堕胎用,有活血化瘀功效。叶边缘有卷齿,比血皮菜更修长,会开花,嘴中咀嚼有苦涩味,在泸州、宜宾等地区有误食中*病例,患者出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
处理:最好的方式就是-不要去乱采那些花花草草,去正规菜市场或者超市买是比较有保障的途径。
秋葵
VS
曼陀罗
▲秋葵
秋葵,秋葵属,一年或多年生草本植物,产于我国东南至西南各省,具有较高食用及经济价值。
↓下面这个有*,吃不得!
▲曼陀罗,有*
曼陀罗,别名洋金花、山茄子等,为神雕侠侣影片的“情花”,作麻醉等药用或用于观赏。
在成都,曾有一对四十多岁的夫妻因误食曼陀罗,双双医院急诊ICU抢救。医院时,两人已经出现幻觉,躁狂不安,意识不清,胡言乱语等症状,幸亏送医及时被抢救过来了。
曼陀罗全株有*,*性种子>果实>嫩叶>其他,成人种子1-2颗致死。曼陀罗中*,一般在食后半小时,最快20分钟出现症状,最迟不超过3小时。严重者24小时后会出现晕睡、痉挛等症状,最后晕迷死亡。
处理:怀疑是曼陀罗中*后,应立即催吐,并送医进行综合治疗。
春季这些菜不能乱吃春季这些时令蔬菜不能乱吃,操作不当也会中*…
刚刚过去的春节,各种大鱼大肉吃腻了,鲜嫩嫩的时蔬、野菜开始进入人们的视野。但是这几种蔬菜不能乱吃,食用方法不对可能引发生命危险…...
香椿芽
近日,各大超市已有新鲜椿芽上市,但价格高达每斤元/斤。有网友调侃:“老家有几颗树的人已是人生赢家…...”。
不过,需要要注意的是,香椿中含有亚硝酸盐,特别是腌制的香椿芽,可能会使亚硝酸盐含量增多,有人吃了几口险送命!
小贴士:
1、选择质地最嫩的香椿芽。香椿芽初期的硝酸盐含量较低,随着香椿芽的不断长大,其中硝酸盐的含量也在上升。
2、把香椿放在在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐。
*花菜
鲜*花菜里含有秋水仙碱,本身无*,但进入人体后会被氧化成有*的秋水仙碱,一两到二两鲜*花菜,就可能引起成年人中*,更不要说小孩子了。
小贴士:
最好是吃干*花菜。硬是要吃鲜*花菜的,一定要摘弃花芯,用沸水充分烫过,才能有效去除有*物质,才能安全食用。安全食用的重点在于摘尽花芯、充分烫熟。并且要注意每次食用鲜*花菜时不宜过多。
荠菜、菠菜
在春天,呼朋唤友去田野里挖荠菜,几乎是一件很有仪式感的事情吧。但你知道吗?荠菜、菠菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体*性很低,但在人体内微生物作用下,会转变为亚硝酸盐,对人身体有害。
小贴士:
一定要煮熟再吃,汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法,是不可取的。另外,更不要吃荠菜、菠菜的隔夜菜,亚硝酸盐含量同样会增加。
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