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你对春天的期待是什么呢？
我想，很多人都会回答：“赏花”吧！
在褪去了一冬的沉寂后，
大地万物像是获得了新生，
鼓足了力量，
由无尽的灰黑色
切换到满眼鲜嫩的多彩世界。
雨初霁，开遍满园桃李，
大概是小编对春天最美好的期待了。
然而，花花美则美矣，
仅仅用来观赏还是有点可惜。
花，可不止有颜值，更是餐桌上的美味！
与其眼睁睁的看着它化作春泥，
不如制成花馔一享芬芳。
身为吃货的小编，
怎能放过花花这样的“可口”芳物呢？
不要怪小编太过残忍，其实，关于吃花的历史记载，早在屈原的《离骚》中便有记录"朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英"。“花馔”一词便由此而来。古人们吃花，吃的是清欢之味，是一种意境，是一桩雅致之事。
诗与酒是文人墨客的标配。自然，好诗也要有好酒才韵得出。白居易就曾赋诗表达对松花酒的挚爱——“腹空先进松花酒,乐天知命了无忧”。这里指的松花，是春天时松树雄枝抽新芽时的花骨朵，可不要小看松花哦，它可是一种珍贵的高级营养食品原料呢。
松花
关于松花，美食鉴赏大家苏东坡也曾在《松醪赋》中写道：“一斤松花不可少，八两蒲*切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一齐捣。吃也好，浴也好，红白容颜直到老。”
“红白容颜直到老。”——妙哉妙哉！
此言一出，松醪必定会受到广大女性同胞们的欢迎吧，单凭苏老先生绝妙的文案之才击败所有营养品电商也不在话下呢！
对饮食挑剔的慈禧也喜食花馔。每年六月，荷花盛开之际，慈禧令宫女们采摘最完整、鲜嫩的荷花带回御膳房，将肥厚的花瓣浸在鸡蛋、鸡汤调好的淀粉糊里，再炸至金*酥脆作为点心。啧啧啧，咬一口，酥香四溢，这和小编最爱吃的天妇罗有异曲同工之妙呀！看来慈禧这位高级贵妇的奢雅生活离平民百姓也蛮近的嘛！
汪曾祺曾说：
中国人口味之杂也，敢说堪为世界之冠；
而其实，中国人口味之风雅，也是世上难得。
日常生活中，我们常吃打卤面制作打卤时放的*花菜（打卤，面条的浇头，北方特色，由鸡蛋、木耳、*花等制作而成）、日式料理中的栀子花天妇罗、清爽去火的西芹百合、云南特产鲜花饼、玫瑰酱、桃花酿等等。其实花已经深入到我们的日常饮食之中了。
那么重点来了，春天里，有哪些可以食用的花呢？
桃花《千金药方》载：“桃花三株，空腹饮用，细腰身”。看来女孩子不仅爱情需要桃花运，瘦身也要靠桃花呢！四月不减肥，五月徒伤悲！桃花香味柔和，可煮粥、做羹，亦可作菜肴，不仅可以瘦身，还有消食顺气、祛风镇静、润肠通便、滋润皮肤等功效。桃花可真是无私奉献啊，选在了女人们最需要减肥的季节，贡献它的力量。
樱花
我们常在日本的影视、动漫作品中看到樱花元素，但樱花却原产自中国。《樱大鉴》记载道，樱花最早是从中国的喜马拉雅山脉流传至日本，在日本得到了弘扬。每每提到樱花，总是勾起人们无限浪漫的情怀。樱花季赏樱之人也是络绎不绝。
在樱花的吃法上，也有很多。常见的食用樱花的方法有盐渍樱花、樱花大福、樱花慕斯，以及网红美食水信玄饼、樱花冰激凌、樱花冷面，颜值之高让人不忍心吃下。
盐渍樱花：将先洗净的樱花用精盐滚匀后，放在帘子或滤水容器上，沥干。再加10～15%的精盐进行滚盐，滚匀后装入小型容器里盐渍。在五六月份盐渍1至2天即可。
盐渍樱花
樱花冷面：最地道的做法是将紫苏粉、樱花粉一起和面，做出的面条粉粉的晶莹透亮。面条好似一份精美的工艺品，散发着艺术的芬芳。
樱花冷面
白玉兰
酥炸白玉兰：将新鲜的玉兰花采摘下来后放清水中浸泡，捞出沥干水分。事先将玉米淀粉、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、水，调制成面糊。将玉兰花瓣裹上一层薄薄的均匀的面糊，下油锅炸至金*。
白玉兰
紫藤花
清末的《燕京岁时记》中载：“三月榆初钱时采而蒸之，合以糖面，谓之榆钱糕。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”紫藤花的鲜花瓣用糖浸渍制饼，就成了北京著名的糕点“藤萝饼”。还有一种吃法，是将花晒干，待到食用时取出泡发洗净，将腊肉切成薄片置于花上，上屉蒸熟，这样一年四季都可以品尝到春天的味道啦。
紫藤花
牡丹花
清《养颜录》载：“牡丹花瓣，汤焯可，蜜浸可，肉烩亦可”。牡丹花制作饮食，不仅营养丰富，在加工过程中，无论滑炒、勾芡还是清炖，牡丹浓郁的香气经久不变。金庸笔下曾记录过一个“餐露食英”的女子，此女子以花为食，新鲜的花朵采来即食。长此以往，面色红润，吐气若兰，浑然天香。如若食用鲜花真的可以变得香香的该多好，可以替女人们省了一大笔买香水的钱呢！
牡丹花
茶花
最近那理办公室盛行“轻食减肥法”。俗话讲三月不减肥，四月徒伤悲。大家纷纷把油腻腻的外卖换成了素得一滴油都没有的蔬菜沙拉，减肥之心屹立不倒。与其天天吃草减肥，不如用花花来制作美味的轻食沙拉。通常把山茶花瓣洗干净后，按花色配制各色“沙拉点心”，或用山茶花瓣与各类蔬菜以及黑椒鸡胸肉搭配，也是及其美味的瘦身佳肴。
茶花
芍药花
用芍药花煮粥，可以缓解痛经，同时还可以改变肌肤粗糙和面部的*褐斑问题。
芍药花
当当当！关于吃花的一些建议：
应尽量选择刚刚盛开的鲜花，但是切记不要辣手摧花，公园里的花我们就手下留情啦，还是让她的美展示给更多的人看吧；
尽量选用未经农药污染的鲜花，若已经农药污染，则一定要清洗处理干净，烹调前将花瓣一片片取下，浸泡在清水中2-3小时；
另外，不是所有花都可以食用的：新鲜的梅花、夹竹桃、虞美人、杜鹃花、水仙、长春花、曼佗罗、海芋、金花石蒜、嘉兰百合、软枝*蝉等等都是有*的，谨记谨记。
在我国各地也有自己地域性的花馔之道，比如，小编曾在云南大理吃过的水性杨花、树花炒鸡蛋，四川的腊肉攀枝花，南方流行的桂花糕等等。
关于吃花之道，总有新的发明，
等待着你去探寻。
趁着春光正好，花开正盛，
不如去吃花吧！
-部分图片来自网络-
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