说到农村小溪边的野芋头，我立马眼前就闪现出这些野芋头的模样，就我们地方而言，野芋头有好几个品种，有毒的、没毒的，能吃的，不能吃的，至于它的作用，要看具体是哪一种芋头，我介绍几种我们当地的4种最常见的野芋头。
老虎芋老虎芋。有的地方叫“滴水观音”或者海芋，喜欢生长在湿度大、潮湿、水分较重的水源地、小溪、沟边、湖畔等。它的叶子翠绿，叶片上有许多的气孔和水孔，遇到温度高、湿度大的时候就会在叶尖处滴水，故名“滴水观音”。这种野芋头的汁液有毒，不能食用，我们之所以叫它“老虎芋”，就是告诫人们不要靠近它。但是因为它的观赏价值比较高，很多人还是喜欢当做花卉养殖，我们民间草医常用它来治疗虫蛇咬伤、解毒消肿等外用。
滴水芋滴水芋。也叫水芋头，这种芋头外形和老虎芋有点相似，不同的是茎叶和根部略有区别，全株无毒，可以食用，我们常把它移栽在菜地边、水沟边等，一家人种上一两棵就足够吃了。食用部分常为叶柄，撕掉外皮，炒鸡鸭杂碎吃，也可以煮腊肉、豆子吃，味道挺不错的。
香芋的植株香芋。茎叶和根部与老虎芋、滴水芋差别很大，植物相对矮小、瘦弱些，茎杆大部分为青绿色，根部块茎呈球形。其表皮为黄褐色，而肉质部分为白色，中间有紫色的小点，煮熟后味道芳香，吃起来像板栗，所以叫“香芋”。香芋无毒，属于淀粉类蔬菜，富含多种维生素，可以食用，既可以做蔬菜佳肴，也可以加工成各种食品。
香芋的块茎毛芋头。这种在野外是最常见的，外形和香芋极其相似，不同的是茎叶呈紫褐色，根部块茎要比香芋小很多，呈椭圆形，有点像土豆，里面肉质为白色。毛芋头外皮有一层长绒毛，其汁液碰到皮肤会有发麻的感觉，所以我们也叫“麻芋头”。这种芋头可以食用，其茎杆和芋头花柄，撕掉外皮后也可以做菜食用。毛芋头和香芋一样，属于淀粉类蔬菜，富含丰富的营养物质，经常吃可以提高人体的免疫力哦！
毛芋头以上4种芋头就是我们当地小溪边最常见到的野芋头，除此以外，你们那里还有什么品种的野芋头呢？欢迎