每年春节家家户户都会购买一些花卉，放在家里，希望自己的家红红火火，热热闹闹。就和置办年货一样，以至于花市上已形成了专门的一个流派，便是我们所谓的“年宵花卉”了，现代人过年家里会摆上年宵花，然而这一春节摆花的习惯实质上在历史上颇有渊源。
《赏梅图》局部明陈洪绶
在明清年间，春节的花卉装饰最为盛行的便是“岁朝清供”。岁朝清供实质上是一种用文雅物的装饰形式，“岁朝”是指农历正月初一，庆祝新年伊始，报岁平安之意。正月期间时令插花，所用的花材寓意端正，象征秩序与和谐，与一般的文人插花、宫廷插花的内容形式上有着本质区别，甚至在一定规格的宴会中，也会摆上插花。
《文会图》宋徽宗
而现代生活中，餐桌上的插花常常能见，过年时，也必不可少，今天为大家推荐一些寓意美好又有品味的餐桌用花，为大家的新年餐桌增添光彩。
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冬青
冬青是果实中的轻奢派，真正的品味，源自于生活细微处对品质的追求。冬青的美，在于雪白冬季中的那点点绯红，漾着火热的心情，期盼着除夕的快乐，可以轻轻松松为周围空间增添喜庆的气氛。不论是单插还是搭配花草，都是最容易惊艳的植物，它的寓意是生命的延续，鸿运当头，非常吉祥，如果在上面挂上一些红包、中国结，年味瞬间出来。
2
大花惠兰
现代流行的插花艺术也开始增添中国色彩，大花蕙兰是最近的红牌。兰花一直备受高雅人士青睐，但大花蕙兰的花朵更奔放一些，多了些趣味和热情，又不失气质，看上去丰盛祥和，高贵雍容。质感极佳的花瓣，淡淡挑染的颜色，修长的根茎，蕙质兰心便是如此。家中摆放一束大花蕙兰，节节攀升开放的花朵，花开富贵的美好寓意。单插一瓶，就非常抢眼。
3
金桔
桔为吉，金为财，金桔也就有了吉祥招财的含意。金桔树可以摆在家中，挂上红包和福字，预示着新的一年平安吉祥，又热闹喜庆。当然，折下几只，与橙色系的玫瑰、百合或者火焰兰搭配在一起，色彩鲜艳又去掉了土气，餐桌上，随手就能摘来吃，不论是金桔的香气还是味道，在大鱼大肉的年夜饭中，还能作为解腻的秘密武器。
4
雅歌
雅歌是最近新出现的一种花艺叶材，色彩沉稳高级，类似红枫的颜色，但枝条笔直，枝叶密集有序，向上生长。也是简单整理后，放进玻璃瓶里，就非常凸显气质的一种植物。红红火火的雅歌，在餐桌上必定也能带来浓厚的过年氛围。
5
混合插花
如果想在年夜饭的餐桌上呈现最好的氛围，多种花材组合出现当然更好。红掌是首先推介的一种主花，多数人对红掌的印象是觉得它过于正经和土气，但是搭配得当，就能出现惊艳的效果。比如黑魔法红玫瑰与之相配就非常出彩，这种红玫瑰的花瓣带有些许天鹅绒的质感，似有一层绒毛，颜色比正红更深，承托出红掌的正红色和独特的花型。穿插浅红色郁金香和些许墨绿色尤加利，面状、线状的花型相间，整体红色的一束花中又有红色系的色彩渐变，显得灵活高级。除了正红色系，亮红色和粉红色的搭配也很灵动。选择亮红色的芍药和粉色系的玫瑰、桔梗搭配，可以把过年的气氛衬托的年轻和时尚一些。
天堂鸟这种平日里不太好搭配的花材，这个时候就非常好用。搭配的感觉就像归家的倦鸟历经一年的奔波，终于归巢与家人团聚。一定要突出天堂鸟花冠的造型，可以安排在高处，下方使用大口径花型的花材，比如橙色的百合，呼应天堂鸟的色彩，旁边可以使用寓意美好色彩更浅的五代果，整体造型的中层插上有方向性花瓣的海芋，做为上下的衔接。
最有趣的一种做法是将甜品或水果与花艺结合在一起，成为年夜饭中的亮点。花材的选择需要根据水果和甜品的颜色来搭配，可以选择同一色系或者强烈的对比色系。放置好食物之后，根据空隙和空间的饱满程度来嵌入花材，既好看又好吃。
用于年夜饭餐桌上的插花，尽量选择香味不重、色彩明快温暖的花材，避免影响食欲和客人对食物的味觉。餐桌上的美食，会因桌花的美丽增加香气，也让你的家庭氛围更加温暖。