滴水观音作为一种比较常见的盆栽植物，相信很多朋友都知道。但是呢，跟滴水观音长得比较类似的天南星科植物还是比较多的，像芋头、紫芋、假芋头、大野芋等。在这么多种类当中，我们最熟悉应该是芋头，它的球状块茎是一种常见的蔬菜，而且它的叶柄在处理后也可以食用。
今天要介绍的这种植物有点特别，它跟滴水观音和其他的芋属植物长得都非常像，但是它的叶柄可以食用，是一种美味。可能有一些朋友有吃过，但是吃过的应该不多，因为通常很多朋友都会把它认作是野芋不敢食用。
这植物名字叫广芋，也被称为“广菜”。广芋主要分布在广东、广西、湖南、江西等地，它是一种经过人工栽培驯化后的大野芋，叶子并不会像其他芋类植物那样会麻口，引起瘙痒。
广芋的吃法是比较多的，凉拌、炒肉、煮汤都行，其中要是煮鱼汤的话相当的美味。花缘以前就经常用广芋的叶柄来煮鱼汤，煮出来的鱼汤又白又甜，喝起来非常的鲜美。不过在煮之前，广芋的叶子要处理一下，先去掉叶片，只留下叶柄，然后将叶柄的表皮撕掉，这样吃起来口感更好。
虽说广芋是一种美味，但是咱们需要学会分辨，毕竟它长得跟其他的芋属植物很像，若是吃错了，那么很可能就会对人体造成伤害。那么要怎么分辨呢？
广芋与野芋的区别
1、广芋最突出的特点就是它的叶片和叶柄上面会有一层薄薄的白色粉末，而野芋则没有，表皮几乎都是青色的。但是野生的大野芋也会有这种特征，所以野外看到的大野芋最好不要去采摘食用。一般这种广芋都会在地里种植或者在市场上有卖。
2、广芋相对于其他的野海芋，它基本上没有明显的茎干，长得也不会太高。野海芋长大之后，会有明显的茎干部分，并且长得非常高大。当然，这只是一般情况下，要是环境适宜，生长时间长的话，广芋也能长得很高大。
3、广芋的叶片和叶柄的颜色较其他野芋的要浅一些，看着有点发白，并且叶片没有那么光滑，叶脉为白色；野芋一般叶片、叶柄是青绿色，叶脉和叶片颜色一样，看着叶片发光发亮。
4、通常这种广芋在菜园里面有种植，毕竟它是一种能够食用的品种。只要挖点小苗回去就可以直接种植了，非常好养，病虫害很少，叶片可以不断地采食。广芋还有一个特点就是它没有很明显的地下块茎，这个和芋头是不大一样的。
虽然说了广芋和其他野芋的一些区别，但是在不同的环境下，广芋和野芋有时候还是会长得十分相像，难以分辨，所以在不十分确认的情况下，建议不要食用或者询问其他熟悉、吃过的人后再食用。
大家有吃过这种植物吗？
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